Σαλατα εξοχης

Για 10 φιλους!Χρονος παρασκευης 25 λεπτα.

Υλικα

• 1 κιλο πατατες κομμενες σε κυβους.
• 1/2 φλιτζ. μαγιονεζα Hellmans Real.
• 2 σφιχτα βρασμενα αυγα κομμενα.
• 1/4 φλιτζ. αγγουρακια τουρσι ψιλοκομμενα.
• 1/2 φλιτζ. κρεμμυδια κομμενα.
• 1 κουταλια λευκο ξυδι η μηλοξιδο.
• 1 κουταλακι πιπερι καγιεν.
• Μαιντανο για το γαρνιρισμα.

Εκτελεση

1.Σε μια κατσαρολα βραζουμε τις πατατες για 20 λεπτα,τις σταγγιζουμε και τις αφηνουμε να κρυωσουν.

2.Κατοπιν,σε ενα μπολ αναμειγνυουμε τις πατατες,το ξυδι,το πιπερι και την μαγιονεζα.

3.Προσθετουμε τα υπολοιπα υλικα και ανακατευουμε.

4.Σερβιρουμε πασπαλιζοντας με πιπερι και γαρνιρουμε με φυλλα μαιντανου.

Tραγανα...δαχτυλιδια

Για 4 φιλους!Χρονος παρασκευης 20 λεπτα

Υλικα

• 1/2 κιλο κρεμμυδια κομμενα σε ροδελες
• 1/2 φλιτζ. μαγιονεζα Hellmans Real
• 1 φλιτζ. αλευρι
• 1/2 ποτηρι μπιρα
• 1/2 φλιτζ. νερο
• 1 κουταλακι χυμο λεμονιου
• Λιγο λευκο πιπερι
• Λαδι για το τηγανισμα
• Φετες λεμονιου για το γαρνιρισμα

Εκτελεση

1.Σε ενα μπολ αναμειγνυουμε το αλευρι, το νερο και την μπιρα μεχρι να γινουν χιλος.

2.Βυθιζουμε τις ροδελες στο χυλο,τις τηγανιζουμε σε καυτο ελαιολαδο μεχρι να ροδισουν και τις μεταφερουμε σε πιατελα με απορροφητικο χαρτι κουζινας.

3.Σε ενα μπολ ανακατεουμε τη μαγιονεζα με το χυμο λεμονιου και το πιπερι.

4.Σερβιρουμε τις ροδελες μαζι με το μειγμα της μαγιονεζας και γαρνιρουμε με φετες λεμονιου.

Ψαρονεφρι με ψητες πιπεριες

Για 4 φιλους!Χρονος προετοιμασιας 35 λεπτα

Υλικα

• 2 κομματια ψαρονεφρι (400 γρ. περιπου)
• 1/4 φλιτζ. μαγιονεζα Hellmans Real
• Χρωματιστες στρογγυλες πιπεριες
• Αλατι,πιπερι

Εκτελεση

1.Πασπαλιζουμε με αλατι και πιπερι το ψαρονεφρι,το ψηνουμε σε τηγανι γκριλ μεχρι να αποκτησει κρουστα και το βαζουμε στο φουρνο για 20 λεπτα.

2.Κοβουμε τις πιπεριες και τις βαζουμε μαζι με το ψαρονεφρι να ψηθουν για 10 λεπτα.

3.Σερβιρουμε το ψαρονεφρι με τις πιπεριες αφου προηγουμενως τις ξεφλουδιζουμε και τη μαγιονεζα.

Πως να φτιαξετε ριζοτο

• 300 γρ. ζωμος βοδινου
• 3 κουπες νερο
• 3 κουτ. σουπας βουτηρο
• 2 κουταλιες σουπας ελαιολαδο
• 2 κουτ. σουπας ψιλοκομμενο κρεμμυδι
• 2 κουπες ρυζι Αρμποριο
• 1/2 κουπα τριμμενη παρμεζανα
• Αλατι

Βραζετε το νερο με τον ζωμο.Σοταρετε το κρεμμυδι με μια κουταλια βουτηρο και ολο το ελαιολαδο.Χαμηλωνετε τη φωτια,προσθετετε το ρυζι και ανακατευετε.Συμπληρωνετε 1/2 κουπα ζωμο και οταν το πιει ,προσθετετε αλλη 1/2 κουπα και ανακατευετε.Στη συνεχεια,ριχνετε σιγα σιγα και τον υπολοιπο ζωμο και αφηνετε το ρυζι να σιγοβρασει για 20 λεπτα.Λιγο πριν το αποσυρετεαπο τη φωτια,προσθετετε την παρμεζανα και το βουτηρο που εχει απομεινει.

Πιτες με μανιταρια

Υλικα

• 10 πιτακια σφολιατας
• 5 μεγαλα μανιταρια Πορτομπελο
• 1 φλιτζ. μαγιονεζα Hellmans Real
• 2 μετρια,κοκκινα κρεμμυδια κομμενα σε λεπτα δαχτυλιδια
• 1 μετρια ντοματα κομμενη σε λεπτες φετες
• 1/4 φλιτζ. παρμεζανα τριμμενη
• 2 κουταλιες φρεσκα φυλλα βασιλικου κομμενα
• 10 φυλλα μαρουλιου
• 1/4 κουταλακια αλατι
• Πιπερι

Εκτελεση

1.Ψηνουμε τα πιτακια στο φουρνο για 15 λεπτα.

2.Σε ενα μπολ αναμειγνυουμε την μαγιονεζα,την παρμεζανα,το βασιλικο και το αλατι.

3.Αλατοπιπερωνουμε τα μανιταρια και τα κρεμμυδια και τα ψηνουμε στο γκριλ για 12 λεπτα.

4.Αλειφουμε τα πιτακια με το μειγμα μαγιονεζας και προσθετουμε μαρουλι,μανιταρια,ντοματαν και κρεμμυδια.

Σουβλακια πικαντικα

Για 4 φιλους.Χρονος προετοιμασιας 40 λεπτα

Υλικα

• 500 γραμ. στηθος κοτοπουλου κομμενο σε λωριδες
• 1/2 φλιτζ. μαγιονεζα Hellmans Real
• 1/4 φλιτζ. ελαιολαδο
• 2 σκελιδες σκορδο
• 1 μικρο κρεμμυδι
• 1/4 φλιτζ. φυλλα κολιαντρου
• 1 κουταλια κοκκινες καυτερες πιπεριες ψιλοκομμενες
• 1 φλιτζ. ψιλοκομμενη ντοματα (συσκευασμενη)
• 1 κουταλια ζαχαρη

Εκτελεση

1.Αναμειγνυουμε στο μπλεντερ ελαιολαδο,κρεμμυδι,κολιαντρο,καυτερες πιπεριες,ντοματα,ζαχαρη και σκορδο.

2.Αναμειγνυουμε καλα τη μαγιονεζα με μια κουταλια απο το μειγμα του ελαιολαδου και τη βαζουμε στο ψυγειο.

3.Περναμε τις λωριδες κοτοπουλου σε 8 μεγαλα καλαμακια και τα αλειφουμε με το μειγμα ελαιολαδου.

4.Ψηνουμε τα σουβλακια στο γκριλ και τα σερβιρουμεμε την κρυα σος.